野苋菜的采收加工

　　

　　苋菜简称苋，又称米苋或米苋菜。它是苋科、苋属，一年生草本，绿叶菜类蔬菜。以幼苗或嫩茎叶供食用。苋菜按其叶形分为圆叶和尖叶两种。圆叶种晚熟、质优；尖叶种早熟，品质较差。按叶色分为绿苋、红苋和彩苋等三种类型。品种很多。主要产在南方，现在北方各大城市郊区也有栽培，是增加夏淡季上市量的重要绿叶菜之一。长江中下游地区在5月至7月和8月至9月分期采收上市；华南和西南地区4月至9月供市；华北和南北地区5月下旬至10月上旬采收上市，只宜鲜销。

　　（一）采收要求苋菜是分批收获的叶菜，*次结合间苗采收，采大留下，以后采取割收。

　　（二）贮藏特性和贮运方法苋菜是鲜活叶菜，鲜嫩易腐。采后立即置于通风、阴凉、潮湿处。一般地产地销、快运鲜销。必要时也可短贮或短途调运，适宜温度为7——10℃，低于7℃，易发生冷害，相对湿度以95%以上为。

　　

　　（编辑：李娜）

原文链接：http://zzny.zhengzhou.gov.cn/nyjg/4689288.jhtml
[免责声明] 本文来源于网络转载，仅供学习交流使用，不构成商业目的。版权归原作者所有，如涉及作品内容、版权和其它问题，请在30日内与本网联系，我们将在第一时间处理。