钦州海鸭蛋

　　钦州海鸭蛋是广西壮族自治区钦州市特产，也是全国农产品地理标志。据中国特产协会了解，海鸭蛋比中国内陆鸭蛋大，蛋黄也较大，其蛋壳坚厚，有绿、白两种颜色，蛋清浓稠，蛋黄色泽深，无腥味，煮时有天然香味。

　　钦州海鸭蛋质量上乘，营养丰富，每100克海鸭蛋中含有卵磷脂4056mg,比100克牛奶中所含卵磷脂高50倍。卵磷脂能起到延缓衰老、软化、清理血管、增强记忆力的作用，另100克蛋中含蛋白质12.84克，含人体必需的18种氨基酸总量高达11.53克。还含有钙、磷、铁、锌、碘、镁、钾、硒等多种对人体有益的微量无素和10多种维生素。常食可养颜美肤、益脑增智、滋阴清肺、降血脂、防甲亢，是老少皆宜的天然滋补品。

　　钦州海鸭蛋之所以具有以上特点，这与当地独特的地理环境离不开关系。钦州市地势平坦。地形北枕山地，南濒海洋，南部为钦江河流冲积平原。大陆海岸线长520.8公里，岛屿海岸线长258.3公里，可供养殖的浅海滩涂40370公顷。海堤内外滩涂广阔，海滩上有丰富的鱼、虾、蟹、蚝、螺、泥蚶、海藻等饵料，是沿海农民饲养海鸭的天然场所。钦州市属热带海洋性季风气候，全年气候整体上高温多雨，夏热冬暖，夏湿冬干，呈显著的季节性变化。产区内河流众多，溪渠成网，光照充足，年总日照1800小时左右。热量丰富，年平均气温21.5-22℃，绝大部分地区无霜期在350天以上;全年温差较小。降水充沛，年平均降雨量在1800毫米以上。适宜生产优质的钦州海鸭蛋产品。

　　为更好地发展海鸭蛋产业，钦州区建立了海鸭蛋生产基地，采取“公司+基地农户”的模式，实行产业化经营。目前，钦州市可供养殖的浅海滩涂40370公顷，蛋鸭存栏数450万只，年产海鸭蛋30000吨。